Khoai lang nguồn dinh dưỡng dồi dào cho Gymer
Khoai lang thực phẩm đặc trưng trong nhiều chế độ ăn uống hàng ngày của thể hình. Cùng với gạo, khoai tây, yến mạch và mì ống, khoai lang là một nguồn đầu carbohydrate, có nghĩa là nó là một nguồn năng lượng tốt cho bất cứ ai đang hạt động thể chất. Ngoài cung cấp nguồn carb tốt, khoai lang có nhiều lợi ích khác cho người tập thể hình.
Bài viết liên quan:
Cách phân biệt thực phẩm tinh bột tốt cho người tập tạ.
- Thông tin về khoai lang.
- Khoai lang là một loại củ có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ, nhưng được sử dụng trên toàn thế giới hiện nay.
- Khoai lang là loài cây thân thảo dạng dây leo sống lâu năm, có các lá mọc so le hình tim hay xẻ thùy chân vịt, các hoa có tràng hợp và kích thước trung bình. Rễ củ ăn được có hình dáng thuôn dài và thon, lớp vỏ nhẵn nhụi có màu từ đỏ, tím, nâu hay trắng. Lớp cùi thịt có màu từ trắng, vàng, cam hay tím
- Chỉ số GI
- Chỉ số đường huyết, hoặc GI, là thước đo một cách nhanh chóng mà một loại thực phẩm làm tăng mức độ của lượng đường trong máu. Ăn thực phẩm có GI thấp có xu hướng duy trì mức năng lượng của bạn như là những thực phẩm tiêu hóa chậm hơn (Để biết rõ xin click vào bài biết trên) . Khoai lang có chỉ số đường huyết thấp hơn so với khoai tây trắng. Nó là một sự lựa chọn tốt hơn cho bữa ăn trước khi tập để giúp cung cấp cho bạn một nguồn năng lượng ổn định nhất.
- Thực phẩm tốt cho người ăn kiêng
- Có nhiều người cho rằng không nên dùng khoai lang để giảm cân do có chứa nhiều tinh bột. Tuy nhiên, lượng tinh bột trong khoai lang chỉ bằng 1/3 so với cơm, và bằng 1/2 so với khoai tây.
- Trong thành phần của khoai lang hoàn toàn không chứa chất béo và cholesterol nên có tác dụng ngăn ngừa quá trình chuyển hoá thành chất béo tích tụ trong cơ thể.
- Bên cạnh đó, khoai lang còn chứa các chất khó phân huỷ trong dung môi hữu cơ nên nhanh tạo cảm giác no bụng, đẩy lùi cơn đói nhanh chóng. Chính vì những lý do trên mà khoai lang được coi là thực phẩm vàng trong mùa ăn kiêng để giảm cân.
- Thực phẩm dồi dào chất xơ.
- Chất xơ là đặc biệt hữu ích cho người tập thể hình. Chế độ ăn nhiều chất xơ giảm đói họ viện trợ với chế độ giảm mỡ cơ thể . Chất xơ là cần thiết cho việc giúp kiểm soát sự thèm ăn, đốt cháy chất béo, duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và xây dựng cơ bắp. Một phần ăn 1 chén khoai lang chứa khoảng 8 gam chất xơ. Để tìm hiểu về lợi ích của nó xem them bài viết bên dưới nhé.
- Protein trong khoai lang.
- Trong 4 ounce khoai lang nấu chín cung cấp gần 2 gram protein. cung cấp tối thiểu 110 calo và khoảng 7 phần trăm hàm lượng calo đến từ protein. Đặc biệt khoai lang chứa protein độc đáo, được gọi là sporamins, chiếm đến hơn 80% tổng số protein.
- Nguồn dồi dào của Vitamine và khoáng chất.
- Nó là nguồn thực phẩm giàu của vitamin A, giúp hệ miễn dịch tăng và thúc đẩy mắt tốt, da, và sức khỏe của xương, cũng như mức độ cao của chất chống oxy hóa chống viêm là nguồn dinh dưỡng thể hình cần thiết.
- Dưới đây là những vitamin dồi dào nhất và khoáng chất trong khoai lang.
- Vitamin A:Khoai lang rất giàu beta-carotene, được chuyển đổi thành vitamin A trong cơ thể. Các khuyến cáo lượng hàng ngày của vitamin A có thể đạt được chỉ với 100 gram của khoai lang.
- Vitamin C:Một chất chống oxy hóa, có thể giảm thời gian bị cảm lạnh thông thường và cải thiện sức khỏe của da .
- Kali:quan trọng để kiểm soát huyết áp, khoáng chất này có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim.
- Mangan:Một khoáng chất quan trọng cho sự tăng trưởng, phát triển và trao đổi chất.
- Vitamin B6: Một vai trò quan trọng trong việc chuyển đổi thức ăn thành năng lượng.
- Vitamin B5:Còn được gọi là acid pantothenic, vitamin này được tìm thấy ở một mức độ nào đó trong gần như tất cả các loại thực phẩm.
- Vitamin E:Một chất chống oxy hóa tan trong chất béo mà có thể giúp bảo vệ cơ thể chống lại thiệt hại oxy hóa
- Thực phẩm giàu Kali.
- Kali là một khoáng chất đóng một vai trò lớn trong việc kiểm soát cơ bắp, cân bằng điện giải và chức năng thần kinh. Các vận động viên và những người khác tham gia vào tập luyện căng thẳng thường cần kali nhiều hơn một người ít vận động trung bình. Những người lớn trung bình cần 4.700 mg kali mỗi ngày một chén khoai lang lớn cung cấp khoảng 694 mg.
